Il Manifesto del Welcome Social Food

Il “Manifesto del Welcome Social Food” è  un’azione concreta del “Manifesto dei Piccoli Comuni del Welcome”: esso spiega, dunque, l’alleanza non solo tra persone e territori, ma tra persone, territori e il loro cibo.

Produrre cibo deve riprendere un significato esistenziale per le comunità, dare valore di “alimento vitale” alla natura che circonda gli uomini e le donne: non proprietà che esclude, ma dono da condividere. 

Mangiare ed invitare a mangiare insieme deve essere un atto democratico, semplice eppure rivoluzionario, aperto, di accoglienza verso l’altro, una relazione con il mondo interno ed esterno al consumatore, una scelta consapevole verso una visione di sviluppo e di relazione umana. 

Scegliere i piatti elencati in un menu, conoscerne le materie prime e i sistemi produttivi, deve essere gesto politico prima ancora che gesto di consumo.

Alimenta e il Caffè dell’Orto sono i nostri nodi di economia civile basati proprio su questa filosofia.

Leggi tutto il manifesto qui di seguito.